Пропонуємо вам приготувати шніцелі капустяні із сиром.

Це дуже смачна закуска, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• капуста — 6 листків;
• твердий сир — 100- 150 г;
• пряна зелень — до смаку;
• яйця — 2 шт;
• панірувальні сухарі;
• сіль, мелена солодка паприка;
• олія — для смаження.

Треба зняти  з качана капусти верхні листки, промити. Товсті прожилки зріжте. Поставте грітися воду. Бланшуйте листя кілька хвилин в окропі. Потім треба облити їх крижаною водою й обсушити серветками. На листя покладіть сир, який легко плавиться та зелень.

Яйця збийте зі сіллю і спеціями. Тепер згорніть гарним конвертиком капусту, занурте у яйце, обваляйте у сухарях, до яких можна додати порошок паприки.

У великій пательні розігрійте олію. Конвертик викладайте швом до низу, смажте кілька хвилин. Після цього переверніть. Має бути хрустка та рум’яна скоринка. Шніцель готовий, коли розплавиться сир.

Смачного!

До теми: Рецепт пікантної намазки зі ставриди з горіховим смаком