Пропонуємо вам приготувати салат із смаженими кабачками.

Відмінний варіант літнього салату, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Кабачок – 1 шт (300 г)
• Яйця – 3 шт
• Свіжі огірки – 2 шт
• Горошок – 1/2 банки
• Цибуля – 1/2 шт
• Часник – 2-3 зуб.
• Зелень
• Майонез
• Сіль – на смак
• Перець – на смак

1 кабачок, приблизно на 300 г (але можна і більше) нарізаємо на кубики. Нагріваємо пательню, змащуємо олією і злегка обсмажуємо кабачки до зарум’янення.

У процесі дрібно подрібнюємо 2-3 зубчики часнику, додаємо до готових кабачків. Кабачки солимо і ще трохи обсмажуємо.

Далі кубиком нарізаємо 2 свіжі огірки. Також подрібнюємо 3 варені яйця. Соломкою нарізаємо пів цибулини.

Усі інгредієнти відправляємо до салатника. Туди ж залишилося додати половину банки зеленого горошку, подрібнену зелень, сіль та перець.

Салат заправити майонезом або сумішшю майонезу зі сметаною. Заправку вибирайте на смак. Добре перемішуємо.

Смачного!

До теми: Рецепт печериць на мангалі