Пропонуємо вам приготувати м’ясні зрази з омлетом.

Це соковита страва, яка перевершить котлети, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Фарш м’ясний (свинина, яловичина або змішаний) – 500 г
• Яйця – 4 шт.
• Молоко – 3 ст. л.
• Цибуля – 1 шт.
• Батон або білий хліб – 2 скибочки
• Молоко/вода для замочування хліба – 50 мл
• Сіль, чорний перець – на смак
• Олія для смаження – 2-3 ст. л.
• Панірувальні сухарі – за бажанням

Замочи батон у молоці чи воді, відтисни і додай до фаршу. Цибулю подрібни або пропусти через м’ясорубку. Посоли, поперчи і добре виміси фарш до однорідності.

Для омлету збий 2 яйця з молоком, злегка підсоли, обсмаж на сковороді тонкий омлет, остуди і наріж його смужками чи кубиками.

Візьми вологими руками трохи фаршу, розплющ у коржик, поклади шматочок омлету, загорни фарш так, щоб начинка була всередині. Сформуй зрази.

За бажанням зрази можна обваляти в сухарях. Обсмаж їх на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.

Щоб зрази точно були соковитими й пропеклися, після обсмаження склади їх у сковорідку, додай трохи води (50 мл), накрий кришкою й потримай на малому вогні 10-15 хвилин.

Смачного!

До теми: Рецепт пасти з білими грибами