В 0,5 л теплого молока розчинити 20 г свіжих дріжджів (або 1 чайну ложку сухих), 2 столові ложки цукру, 0,5 чайної ложки солі, додати 1 яйце, пакетик ванільного цукру, 500 г просіяного борошна.

Перемішати до однорідної маси, поставити в тепле місце на 20-30 хвилин.

У пательню налити олії на 1 см, нагріти її. Не перемішуючи, викладати тісто за допомогою 2 столових ложок. Смажити оладки на невеликому вогні з двох боків.

Подавати з варенням, медом, сметаною.

Смачного!