Пропонуємо вам приготувати десерт з гарбуза по-турецьки.

Спробуйте східні мотиви на своїй кухні, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• гарбуз — 2 кг;
• цукор — 2-3 скл.;

Гарбуз треба очистити та позбутись шкірки. Наріжте на квадрати завтовшки 1-2 см. Покладіть в каструлю та засипте цукром. Кількість цукру можете регулювати на власний розсуд. Хтось любить більш солодкий смак, іншим, треба навпаки.

Можна також покласти паличку кориці чи гвоздику для кращого аромату. Накрийте кришкою. Залиште стояти протягом ночі, тобто мінімум 8 годин, щоб гарбуз пустив сік.

Гарбуз далі готують на середньому вогні до м’якості. Якщо вже дійшли до цієї консистенції, відкрийте кришку та потримайте на вогні ще 5 хвилин. Як правило в процесі варіння не треба доливати воду, бо вони варяться у власному соці. Якщо його мало, тоді треба доливати рідину.

Готові гарбузяні шматочки викладіть на тарілку, посипте подрібненими волоськими горіхами. Ще смачно полити тахіном (кунжутний турецький соус). Як варіант, смачно і з вершками чи сметаною.

Смачного!

До теми: Рецепт крем-супу зі шпинату