Пропонуємо вам приготувати гострі кабачки з часником та м’ятою.

Вас може здивувати, що в рецепт входить м’ята, але вона лише прикрасить смак кабачків, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• 5 столових ложок оливкової олії
• кілька зубчиків подрібненого часнику
• 700 г кабачків
• один сушений перець чилі
• сіль
• листя нарізаної м’яти на смак
• щіпка лимонної цедри
• мигдаль або будь-який інший горіх, нарізаний на великі шматочки та підсмажений.

Кабачки розрізати навпіл і нарізати тонкими скибочками впоперек. Смажити кабачки на сильному вогні на сковороді у великій кількості олії з часником.

Додати перець чилі, поставити середній вогонь, періодично помішувати. За 5-10 хвилин, коли карамелізуються кабачки, накрити сковороду кришкою і зменшити вогонь.

Готувати ще 10 хвилин, періодично помішуючи. Якщо кабачки починають пригоряти, можна додати трохи води, посолити. Перед подачею додати нарізану м’яту, лимонну цедру і мигдаль.

Смачного!

До теми: Рецепт швидкого грибного супу