Пропонуємо вам приготувати чурос з корицею.

Це — відомий іспанський десерт, обсмажене заварне тісто із солодкою посипкою. Також чурос їдять з шоколадом, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• вода — 1 скл.;
• вершкове масло — 2 ст.л.;
• сіль — дрібка;
• цукор — 2 ст.л.;
• борошно — 1 скл.;
• яйце — 1 шт.;
• ваніль — 1 ч.л.;
• олія;
• мелена кориця.

Якщо ви хочете приготувати чурос з шоколадним соусом, тоді підготуйте ще такі компоненти:

• вода — 1 скл.;
• цукор — ¾ скл.;
• какао-порошок — ½ скл.;ванільна есенція — 1 ч.л.;
• сіль — дрібка.

Починаємо з того, що у каструльку треба влити воду та покласти вершкове масло, дрібку солі, 2 столові ложки цукру. Поставте на середній вогонь. Перемішайте інгредієнти та чекайте, коли суміш закипить. Далі поступово треба додавати борошно. Постійно вимішуйте лопаткою. У результаті має вийти однорідне тісто. Воно буде відшаровуватись від стінок каструлі. У вас утвориться кулька з заварним тістом. Отже, воно готове.

Перекладіть тісто в іншу ємність та дайте охолодитись протягом кількох хвилин. Тоді треба ввести яйце. У гаряче тісто цього не роблять, бо воно згорнеться. Додайте ваніль. Збийте все разом міксером.

Тісто для чурос перекладіть у кондитерський мішок з насадкою зірочкою. А олію поставте нагріватись у сотейнику. Вогонь має бути середній або сильний. Сформуйте чурос та смажте їх в олії. Вони, як довгі палички. Коли стануть золотистими, діставайте. Поки вони гарячі, присипте цукром.

Якщо ви хочете зробити шоколадний соус, тоді вам треба на середньому вогні у сотейнику змішати разом какао-порошок, воду, цукор, дрібку солі. Постійно помішуйте, щоб інгредієнти розчинились. Коли соус загустіє, зніміть з вогню. Тоді додайте ваніль. Соус для чурос має остигнути.

Смачного!

До теми: Рецепт гарячої закуски з крабовими паличками