Пропонуємо вам приготувати кабачковий пиріг з шинкою та сиром.

Його можна подати як закуску або навіть, якщо доповнити свіжими овочами, соусом та сметаною, як основну страву, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Кабачки – 350 г
• Яйця – 2 шт.
• Молоко – 80 мл
• Олія рослинна без запаху – 80 мл + для змащування форми
• Шинка – 150 г
• Сир твердий – 100 г
• Борошно – 250 г (2 склянки ємністю 200 мл)
• Розпушувач – 1,5 ч. ложки
• Часник – 1 зубчик
• Сіль на смак
• Перець чорний мелений – на смак

Кабачки натерти на великій тертці. Викласти в миску, посолити та перемішати. Залишити на 15 хвилин.

У глибокій мисці з’єднати яйця та молоко.

Потім влити олію без запаху. Перемішати.

Вмішати частинами борошно, змішане з розпушувачем. Тісто можна замішувати міксером, якщо він досить потужний. У результаті виходить досить густе тісто.

Увімкнути духовку для розігріву до 180 градусів.

Тепер кабачки віджати від зайвої рідини, що виділилася і додати в тісто. Перемішати все.

Шинку нарізати невеликими кубикам и та додати в тісто. Твердий сир натерти на середній тертці та додати сюди ж.

Зубчик часнику очистити і натерти на дрібній тертці в тісто за сиром.

Ретельно перемішати всі інгредієнти та додати до смаку чорний мелений перець (сіль не додавати, оскільки кабачки її вже містять).

Форму для випікання злегка змастити олією. Викласти тісто у форму та відправити в розігріту до 180 градусів духовку.

Випікати 50 хвилин. 

Смачного!

До теми: Рецепт фаршированих баклажанів з куркою