Пропонуємо вам приготувати котлети у духовці.

Духова шафа допомагає домогтися зовсім іншого смаку і текстури, ніж на сковорідці, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• 400 г свинячого м’яса;
• 200 г яловичої вирізки;
• столова ложка сушених трав;
• 2 зубчики часнику;
• 2 цибулини;
• столова ложка манної крупи;
• 3 столові ложки борошна;
• чайна ложка солі;
• столова ложка оливкової олії;
• шматок вершкового масла;
• 4 столові ложки молока.

Щоб котлети вийшли смачнішими, краще самим купувати м’ясо і перемелювати його за допомогою м’ясорубки. Візьміть зручну миску для змішування фаршу. Наріжте м’ясо на зручні шматочки, подрібніть цибулю і пропустіть ці інгредієнти через м’ясорубку.

Потім повністю подрібнюємо сушені трави за допомогою ступки і відправляємо в котлетний фарш. Тим часом змішуємо манну крупу з молоком і даємо їй трохи постояти.

Часник дрібно рубаємо і відправляємо разом із манкою та сіллю до решти інгредієнтів, ретельно вимішуємо до однорідного стану.

Потім формуємо котлетки, закладаючи в середину невеликий шматок вершкового масла.

Як панірування використовуємо борошно. Змащуємо форму оливковою олією, розігріваємо духову шафу до 200 градусів і випікаємо 50-60 хвилин.

Смачного!

До теми: Рецепт тістечок “Лимонні квадратики”