Пропонуємо вам приготувати крученики по-житомирськи.

Оригінальна м’ясна страва, що доповнить святковий стіл, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Телятина — 600 г
• Солоні огірки – 3 шт
• Цибуля – 1 шт
• Сметана — 2 ст.л
• Гірчиця — 1 ст
• Томатна паста — 2 ст.л
• Пшеничне борошно – 1 ст.л
• Соняшникова олія – 60 мл
• Вода – 1 стакан
• Сіль та перець – на смак

Ретельно помийте м’ясо. Наріжте його скибочками та відбийте. За бажанням посоліть і поперчіть. Змішайте сметану та гірчицю. Змастіть м’ясо соусом.

Дрібно наріжте огірки та цибулю. Викладіть по ложці на кожен шматок телятини. Згорніть рулетиками і заколіть зубочистками.

Розігрійте олію на сковороді. Обсмажте рулетики до рум’яності з усіх боків. Складіть м’ясо в сотейник.

Налийте склянку води у сковороду. Додайте томатну пасту, борошно, сіль і добре перемішайте.

Суміш довести до кипіння. Залийте соусом м’ясо і тушкуйте на маленькому вогні 30 хвилин.

Смачного!

До теми: Рецепт омлетної “піци”