Пропонуємо вам приготувати лимонний кекс.

Рецепт просто створений для тих, в кого обмаль вільного часу на випічку, і для любителів аромату  цитрусів, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Борошно – 350 г
• Яйце – 6 шт.
• Масло вершкове – 200 г
• Цукор – 250 г
• Цукрова пудра – 2 ч.л.
• Розпушувач – 1,5 ч.л.
• Цедра 1 лимона
• Лимонний сік – 3 ст.л.

*Вершкове масло та яйця повинні бути кімнатної температури.

Міксером збиваємо яйця та половину вказаної кількості цукру в пишну масу та відставляємо убік.

В іншій чаші міксером збиваємо до однорідної маси масло кімнатної температури і іншу частину цукру, додаємо цедру лимона, додаємо лимонний сік, в цю ж чашку по черзі додаємо в кілька прийомів борошно з розпушувачем і збиті яйця. Викладаємо у форму для випічки і відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку ~ на 45-60 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.

Даємо кексу охолонути, і вже охололий кекс присипаємо цукровою пудрою.

Смачного! 

До теми: рецепт пісного печива з вівсянки та фініків