Пропонуємо вам приготувати мусовий десерт із ванільно-молочним смаком.

Його текстура виходить ніжною, повітряною. Деякі можуть помітити подібність із вершковим домашнім морозивом, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• молоко – 300 мл
• желатин – 20 г
• жовтки – 4 шт.
• цукор – 60 г
• вершки 20% – 350 г
• ванільний цукор – 2 ч. л.
• горіхи, шоколад або фрукти для прикраси.

Желатин заливаємо частиною молока (100 мл) та відставляємо. Жовтки розтираємо з цукром до однорідності, вливаємо частинами молоко, що залишилося, добре перемішуємо і ставимо на маленький вогонь. Варимо постійно, помішуючи до закипання. У гарячу заварну суміш додаємо набряклий желатин і перемішуємо до однорідності, желатин повинен повністю розчинитись. Охолоджуємо.

Тим часом перемішуємо сметану з ванільним цукром. Готуємо форму для заливання, можна для кексу. Застилаємо її харчовою плівкою. Нічим не змащуємо. Вливаємо в сметану частинами охолоджену заварну суміш і акуратно перемішуємо. Вливаємо десерт у форму і відправляємо в холодильник до повного остигання (на 3 години краще на ніч).

Готовий десерт викладаємо, позбавляємось плівки і прикрашаємо горішками, тертим шоколадом або фруктами.

Смачного!

До теми: Рецепт кабачкового торта