Пропонуємо вам приготувати овочевий салат із чорносливом.

У зимовий час, коли наш організм перебуває у стані стресу і страждає на авітаміноз, приготування цього салату буде особливо актуальним, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Родзинки без кісточок (чорні) – 100 г.
• Картопля середніх розмірів – 2 шт.
• Морква по-корейськи -250 г.
• Невеликий буряк – 1 шт.
• Чорнослив – 100 г.
• Волоські горіхи -200 г.
• Майонез – 200 г.
• Сіль на смак.

Нечищений буряк відварити до готовності та охолодити. Нечищену картоплю відварити до готовності та охолодити. Варену картоплю очистити від шкірки і натерти на великій тертці.
Родзинки злегка обсушити і змішати з тертою картоплею. Це буде перший шар салату.

Горіхи посікти.

Для другого шару моркву по-корейськи змішуємо з дрібнорубленими волоськими горіхами. Очищений буряк також натираємо на великій тертці.

Чорнослив нарізати дрібними кубиками. Додаємо в буряк подрібнений чорнослив.

Усі складові, крім моркви з горіхами, підсолюються окремо.

Як ми вже сказали, спочатку використовується перший шар (картопля з родзинками), змащується майонезом. Потім суміш моркви та горіхів. Знову кладеться шар майонезу.

Усе покривається буряком із чорносливом. Зверху також змащується майонезом і забирається в холод для того, щоб салат просочився. 

Смачного!

До теми: Рецепт кабачкових чипсів з соусом