Пропонуємо вам приготувати закусочні мафіни з курячої грудки.

Це просто і смачно, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Курячі грудка – 700 г
• Кабачок – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• М’який сир – 150 г
• Печериці 300 – г
• Зелений горошок (заморожений) – 100 г
• кріп
• Оливкова олія – 2 ст.л.
• Спеції сухі (краще сюди підходить мелений імбир, трохи сублімованого часнику або часниковий порошок) на смак
• Кухонна сіль на смак.

Сир натріть на дрібній тертці.

Кабачок очистіть від шкірки. Натріть м’якоть на великій тертці. Отриману стружку порубайте.

Печериці та цибулю почистіть і наріжте.

Обсмажте на оливковій олії цибулю та печериці.

Кріп дрібно поріжте. Прокрутіть курячі грудки разом з обсмаженими печерицями та цибулею в м’ясорубці. Додайте у фарш кабачок, сир, кріп, зелений горошок. Посоліть, поперчіть до смаку. Ретельно перемішайте.

Руками, змоченими у холодній воді, сформуйте з курячого фаршу невеликі кульки, розкладіть їх по формах для мафінів.

Поставте мафіни в духовку, розігріту до 200 С. Випікайте протягом 30-40 хвилин до утворення рум’яної скоринки.

Смачного!

До теми: Рецепт яблучних сирників з медом