Напередодні ввечері залити водою 400 г білої квасолі.
На другий день проварити її 1 годину, посолити, квасолю відцідити.
1\2 пучка петрушки нарізати, 3-4 зубці часнику пропустити через прес.
Змішати з квасолею, поперчити, заправити 2 столовими ложками нерафінованої олії та 1 столовою ложкою оцту.
Дати настоятися 1 годинку.
Смачного! З повагою, Олена Дем’янчук