Очільник департаменту охорони здоров’я Івано-Франківської ОДА Мирон Матейко зізнається, що унікально смачний оселедець його навчила готувати мама, яка була справжнім знавцем цієї справи. Тому якщо Мирон Матейко і куховарить, то «чаклує» лише над рибою. Докладніше >>
Натерти на крупній тертці 1 кисле яблуко, 100 г кореню селери, 1 очищену моркву. Докладніше >>
Актриса Івано-Франківського облмуздрамтеатру, виконавиця головної ролі в стрічці «Жива», прем’єра якої нещодавно відбулася в Україні, Ольга Комановська зізнається, що обожнює борщ: і їсти, і готувати. Артистка запевняє – ті, хто бодай раз спробували її борщ, були зачаровані. «Та я й сама, коли його приготую, то одразу з’їдаю півкаструлі», – усміхається Ольга Комановська. Акторка наголошує, що будь-яку страву, як і справу, треба готувати з любов’ю – тільки тоді вона вдається шедевральною: «Знаю, що в кожного виходить по-різному, але я переконана: якщо з любов’ю, то завжди смачно!» Докладніше >>
Змішати по 2 столові ложки соєвого соусу, гірчиці, майонезу, додати 3 великі подрібнені зубці часнику, хмелі-сунелі за смаком. Ретельно натерти цією сумішшю 1 кілограм курячих крилець, дати постояти 2-3 години (можна і на ніч лишити). Докладніше >>
8 середніх картоплин почистити, розрізати на 4 частини. Змішати 2 чайні ложки паприки, дрібку чебрецю, зіри і меленого перцю чилі, 4 столові ложки олії, 2 подрібнені зубці часнику, сіль та перець за смаком. Докладніше >>
Письменник Володимир Єшкілєв пропонує читачам «Галицького кореспондента» спробувати доволі вишукану і смачну страву. Докладніше >>
«Галицький кореспондент» підбив підсумки конкурсу «Галицькі смаколики: життя стає смачнішим!» за листопад, де учасники ділилися рецептами на тему «Фист-фуд» (наїдки швидкого приготування на щодень). Переможцем стала Наталія Водославська з Івано-Франківська та її рецепт «Омлет з ковбасою, болгарським перцем та зеленню». «Ми вибрали саме цей рецепт з огляду не тільки на швидкість приготування, але й на Докладніше >>
100 г вершкового масла розтерти з 0.5 чайної ложки солі, додати 1\4 чайної ложки соди, 3 столові ложки сметани, 200 г просіяного борошна. Замісити м’яке тісто. Викласти ним дно і стінки круглої форми діаметром 28 см, зверху злегка посипати сухарями. Докладніше >>
Лушпиння з 5 – 6 цибульок промити, закинути в 1 л окропу, додати 100 г солі, 5 штук запашного перцю, 2 лаврові листочки, 600 г грудинки. Знов закип’ятити, накрити кришкою і варити на невеликому вогні 30 хвилин. Докладніше >>
Начальник департаменту архітектури та містобудування Івано-Франківського МВК Дмитро Нижник ділиться з читачами «Галицького кореспондента» секретом приготування смаколика, який можна їсти навіть маленьким діткам. Головний архітектор міста каже, що рецепт цього бісквіта є їхнім із дружиною кулінарним винаходом. Докладніше >>
1 яйце перемішати з 120 г цукру, 80 мл олії, 250 мл молока, пакетиком ванільного цукру , додати дрібку солі, 1\4 чайної ложки соди, 250 г просіяного борошна. Докладніше >>
1 кг сирої моркви натерти на спеціальній тертці (обережно, бережіть пальці !). Додати 4-5 столових ложок оцту (брала яблучний), 3 столові ложки цукру, 1\2 склянки олії (брала соняшникову нерафіновану) Докладніше >>
Пропонуємо Вашій увазі рецепти учасників на кулінарну тему «Фист-фуд» (наїдки швидкого приготування на щодень): Швидкі бутерброди Склад: Сир твердий – 200 г, ковбаса – 200 г, помідори – 2-3 шт., часник (тертий) – 1 зубок, майонез – 3 ст. л, петрушка, кріп, батон звичайний. Приготування: Продукти для начинки подрібнити й перемішати. Ложкою викласти на Докладніше >>
Письменник, режисер та блогер Олег Ущенко рекомендує читачам «Галицького кореспондента» рецепт, за яким готували святкову шинку понад 100 років. «Судіть самі: прабабця казала, що її бабця отримала перепис приготування від своєї мами, яка колись переписала його на курорті у Заліщиках, – каже Олег Ущенко. – Не смійтеся. Були часи, коли Заліщики вважалися курортом, а їхню набережну порівнювали з ялтинською». Докладніше >>
100 г м’якого вершкового масла розтерти з 130 г цукру (брала 100 г- не люблю занадто солодке), додати яйце, пакетик ванільного цукру, 175 г просіяного борошна, 1\4 чайної ложки соди. Замісити тісто. Покласти 50 г промитого і підсушеного ізюму та 75 г підсмаженого арахісу. Докладніше >>
Екс-головний архітектор Івано-Франківська Володимир Гайдар дуже рідко куховарить, проте є одна страва, яку він готує із задоволенням. Цей картопляний смаколик нагадує пану Володимиру дитинство, адже «Баранцями» його полюбляла частувати бабуся. Страва надзвичайно проста у приготуванні, але неймовірно смачна. Докладніше >>
200 г м’якого вершкового масла розтерти з 200 г цукру, додати 4 яйця. Збити міксером 1 хвилину. Додати 200 г просіяного борошна, 1\4 чайної ложки соди. Ретельно перемішати. Докладніше >>
В 250 мл теплої води розчинити 20 г свіжих дріжджів, 2 чайні ложки цукру, 2 чайні ложки солі, додати 500 г просіяного борошна, 3 столові ложки олії, 1-2 столові ложки висівок (за бажанням). Замісити тісто, дати піднятися в теплому місці 30 хвилин. Докладніше >>
3 столові ложки кетчупу змішати з 3 столовими ложками соєвого соусу, додати 2 столові ложки рідкого меду, 1\4 чайної ложки чорного перцю, 1\4 чайної ложки солі (якщо соєвий соус дуже солоний, сіль не додавати), 2 подрібнені зубці часнику. Докладніше >>
В 100 мл теплої води розчинити 15 г свіжих дріжджів, 1.5 чайні ложки цукру, 1 чайну ложку солі, додати 200 г просіяного борошна, 2 чайні ложки олії. Докладніше >>
Деркачова Ольга
Я люблю радіодиктанти національної єдності. Люблю спостерігати, як вони змінювалися з часом: формат, зміст. Люблю нашу університетську підготовку до них. Люблю, коли за наші парти сідають студенти, викладачі, відомі люди. Люблю, коли ми всі ось так разом пишемо. Цікаво потім спостерігати і за баталіями щодо (не)такого тексту і щодо (не)такого читання. Різні роки – різні
Соболик Тетяна
«А чи потрібна їм правда?» – це питання лектор поставив організаторам перед тим, як почати розповідати про «Моніторинг наративів у мережі, дезінформацію». Ми говорили про Польщу, але він кілька разів повторив, що ці тенденції є й в інших європейських країнах. Хтось, як буває, нічого не зрозумів. І я теж перед тим, як писати цей пост,
Палій Юлія
Ми дуже рідко раніше говорили про смерть. Майже ніколи. Лиш тоді, коли безпосередньо стикалися з нею. Зараз такі розмови почастішали. На жаль. Жити доводиться в часи, коли вона постійно дихає в спину. Страх, про який ми мовчали Не те щоб я вдягала рожеві окуляри щодо безсмертя, ні. Але завжди старанно відганяла від себе думки про
Рязанцева Яна
В 2022 році моє місто знаходилось в 100 кілометрах від лінії бойового зткнення — глибокий тил на заході Донецької області. Покровськ, Добропілля, Білицьке, Білозерське і сусідні містечка й села стали прихистком для тисяч вимушених переселенців зі зруйнованих та окупованих населених пунктів. Звісно, близькість фронту відчувалась в усьому — літаки в небі, важка техніка транзитом, пікапи