100 г вершкового масла розтерти з 0.5 чайної ложки солі, додати 1\4 чайної ложки соди, 3 столові ложки сметани, 200 г просіяного борошна. Замісити м’яке тісто. Викласти ним дно і стінки круглої форми діаметром 28 см, зверху злегка посипати сухарями.
400 г броколі розібрати на суцвіття, закинути в підсолений окріп і варити 5 хвилин, відцідити.
2 варені курячі грудки посолити, поперчити, нарізати шматочками, викласти на тісто. Зверху покласти броколі та 50-70 г нарізаної копченої грудинки, присипати 1 чайною ложкою чебрецю.
Залити заливкою: для цього 100 мл молока , 200 г сметани, 200 г вершків, 3 яйця, 3 чайні ложки французької гірчиці, сіль та перець за смаком змішати, збити блендером до однорідної маси.
Пекти в нагрітій до 180 градусів духовці приблизно годину або до золотисто-коричневої скоринки тіста. За 5 хвилин до кінця випікання присипати пиріг 100 г тертого сиру.
Смачного!
Деркачова Ольга 
Рязанцева Яна 
Магда Євген 
Волошин Тарас