Кулінарну спадщину Надвірної та трьох іноземних міст презентують у новому виданні рецептів.

Проект співпраці чотирьох малих міст з Чехії, Польщі, Словаччини та України передбачає створення кулінарної книги з поєднанням туристичної складової.

«Чотири маленькі міста презентуватимуть свої кулінарні особливості різних регіонів, щоб створити певний туристичний продукт», – розповідає директор Надвірнянського туристично-інформаційного центру Володимир Гринішак.

Основа книги – кулінарні рецепти із детальними інструкціями щодо приготування страв, специфіка цих страв, а також невеликий екскурс в історію створення кожної страви. А ще в книзі будуть вказані місця, де можна буде її скуштувати та будуть виокремлені туристичні місця для розуміння того, що варто подивитися в кожному регіоні зокрема.

Рецепти страв збирають серед місцевого населення.

«Ми проводимо опитування у місті Надвірні та в її околицях, щоб зрозуміти, що саме готують місцеві жителі, які страви їм до вподоби. Розуміємо й те, що не завжди улюблені справи подають гостям. Це все потрібно, щоб скласти цілісну картинку про кулінарну спадщину міста», – зауважує координатор.

Аналогічні дії проводять і інші міста – партнери проекту. Його планують завершити до березня наступного року.

Ще одну книгу рецептів “Гуцули на кухні” побачила світ зовсім нещодавно.