“Виконую свій обов’язок”: як шеф-кухар з Буковеля готує страви для бійців на фронті (ВІДЕО)

  •  
    Найпопулярнішою стравою серед солдатів є борщ.
     
    Як шеф-кухар готує страви для бійців Косівського батальйону 102 бригади Івано-Франківщини на фронті опублікували на Facebook-сторінці бригади.
     
    Шеф-кухар Микола розпочав екскурсію кухнею Косівського батальйону.
     
    «Це – кухня «125-ка», я на строковій службі вчився на ній їсти варити, пройшов полігони від Ужгорода до Рівного. Тепер, коли прийшов час, виконую свій обов’язок – готую для солдатів».
     
    У меню – борщ український з квасолею і м’ясом. На друге – рис з овочами, підлива, риба смажена в кукурудзяній муці, узвар.
     
    Найпопулярнішою стравою серед солдатів є борщ. Дуже часто готують гуцульські страви:
     
    “Тут людей цікавлять наші західні страви, такі як банош, чанахи – тут таке не готують. Кожної неділі в меню чанахи. Наш батальйон має можливість складати сам меню. Ми робимо меню на місяць і дивимось, що у нас виходить з продуктами”.
     
    У цивільному житті Микола – кухар. З 2000-го до 2014 року працював у ресторанах від Івано-Франківська до Буковеля. Потім почав працювати сам на себе, обслуговував весілля.
     
    “Смажили баранину, шашлики, робили бограч, баноші – різні страви на весілля”, – каже Микола.
     
    Поблизу кухні димить коптильня, з якої доноситься запах копченої курятини. Крім обіду, готують делікатеси для бійців.
     
    “Це – куряче філе та стегенця, коптимо хлопцям на позиції. Щоб хлопці відчували себе як вдома, щоб їм було смачно. У нас це закладено з дитинства. Наші батьки, діди постійно готували домашнє м’ясо. У нас це, як кажуть, у крові. Коптильня є у нас біля кожної хати”, – посміхається Микола.

    Нагадаємо, у франківській лікарні дружина допомагає військовому ставати на ноги

  • Щоб завжди бути в курсі останніх новин - приєднуйтесь до нас у Telegram!