Найпопулярнішою стравою серед солдатів є борщ.
Як шеф-кухар готує страви для бійців Косівського батальйону 102 бригади Івано-Франківщини на фронті опублікували на Facebook-сторінці бригади.
Шеф-кухар Микола розпочав екскурсію кухнею Косівського батальйону.
«Це – кухня «125-ка», я на строковій службі вчився на ній їсти варити, пройшов полігони від Ужгорода до Рівного. Тепер, коли прийшов час, виконую свій обов’язок – готую для солдатів».
У меню - борщ український з квасолею і м’ясом. На друге – рис з овочами, підлива, риба смажена в кукурудзяній муці, узвар.
Найпопулярнішою стравою серед солдатів є борщ. Дуже часто готують гуцульські страви:
"Тут людей цікавлять наші західні страви, такі як банош, чанахи – тут таке не готують. Кожної неділі в меню чанахи. Наш батальйон має можливість складати сам меню. Ми робимо меню на місяць і дивимось, що у нас виходить з продуктами".
У цивільному житті Микола - кухар. З 2000-го до 2014 року працював у ресторанах від Івано-Франківська до Буковеля. Потім почав працювати сам на себе, обслуговував весілля.
"Смажили баранину, шашлики, робили бограч, баноші – різні страви на весілля", - каже Микола.
Поблизу кухні димить коптильня, з якої доноситься запах копченої курятини. Крім обіду, готують делікатеси для бійців.
"Це - куряче філе та стегенця, коптимо хлопцям на позиції. Щоб хлопці відчували себе як вдома, щоб їм було смачно. У нас це закладено з дитинства. Наші батьки, діди постійно готували домашнє м'ясо. У нас це, як кажуть, у крові. Коптильня є у нас біля кожної хати", - посміхається Микола.
Нагадаємо, у франківській лікарні дружина допомагає військовому ставати на ноги
Щоб завжди бути в курсі останніх новин - приєднуйтесь до нас у Telegram!
Деркачова Ольга
Соболик Тетяна
