Покласти у каструлю 400 г сиру, додати 100 г вершкового масла, 2 яйця, по 0,5 чайної ложки солі та соди. Збити блендером до однорідної маси.

Нагріти суміш до 80 градусів, помішуючи.

Зняти з вогню, перелити у формочку.

Коли сир вистигне, поставити у холодильник.

P.S. Соди брала 1/4 чайної ложки, після нагрівання ще раз збила блендером і додала зубчик часнику.

Дуже ніжний та смачний вийшов сир! Можна приготувати наперед і їсти на сніданок або під час перекусу.

Олена Дем’янчук