0,5-0,7 кг реберець посолити, поперчити, посмажити в олії до золотистого кольору.

3 великі морквини та 1 цибулину почистити, нарізати крупними шматочками.

Додати овочі до м’яса, смажити, помішуючи, 3-4 хвилини.
Залити окропом на палець нижче від рівня реберець, накрити кришкою, тушкувати 1 годину на маленькому вогні.

За 5-10 хвилин до готовності додати 1 банку консервованої квасолі, подрібнений часник, зелень, сіль і перець за смаком.

Смачного!

P.S. Квасолю відварила завчасно, решту – за рецептом.

Реберця були не дуже м’ясисті, години їм вистачило, щоб танути в роті. Чудовий обід, а клопотів мінімум.

Смачного, Олена Дем’янчук