Пропонуємо вам приготувати салат з прошуто і динею.

Він наповнений вітамінами, клітковиною, корисними жирами та білком, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Прошуто – 150 г
• Диня – 1 шт.
• Базилік і естрагон – по 10 г
• Фісташки – 20 г
• Лимон – 1 шт.
• Оливкова олія – 60 мл
• Оцет бальзамічний – 40 мл
• Кленовий сироп – 10 г
• Сир рикота – 50 г
• Сіль і перець чорний мелений на смак.

Помийте фрукти і зелень, обсушіть. Видаліть шкірку і насіння дині та наріжте шматочками. Базилік наріжте смужками, залишивши кілька листів для прикраси. Обірвіть листя естрагону. Грубо наріжте фісташки. Натріть цедру та вичавіть сік лимона.

Для заправки змішайте лимонний сік та цедру, оливкову олію, бальзамічний оцет, кленовий сироп, сіль та перець. Покладіть шматочки дині у велику миску і перемішайте із заправкою, нарізаним базиліком та естрагоном, залишивши трохи зелені для прикраси.

До салату додайте прошуто, рикоту, прикрасьте фісташками та зеленню.

Смачного!

До теми: Рецепт свинячих реберець у духовці