Пропонуємо вам приготувати рулет “Медовик”.

Він виходить дуже ніжним, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Мед – 300 г
• Сметана – 120 г
• Сода – 1 ч. л
• Вершкове масло – 75 г
• Цукор – 60 г
• Яйце – 3 шт.
• Борошно – 280 г.

Для крему:

• Сметана 20% – 200 г
• Вершки 35% – 250 г
• Цукрова пудра – 100 г.

У мисці змішати соду зі сметаною. У каструлю налити мед, додати вершкове масло, цукор і розігріти на слабкому вогні. Маса повинна стати однорідною.

Потім, помішуючи вінчиком, поступово влити у сметанову масу.

Охолодити масу до тепло-гарячого стану і додати яйця, помішуючи вінчиком. Потім додати борошно, маса повинна бути за консистенцією, як густа сметана, з вінчика буде стікати густою стрічкою.

На пергамент розподілити 10 столових ложок тіста тонким шаром (приблизно 0,2 сантиметра).

Потім відправити в розігріту до 165 духовку на 7 хвилин. Поки випікається один корж, потрібно зробити заготівлю для наступних коржів.

Загальна кількість готових коржів – 3 штуки.

Дістати готовий корж, накрити пергаментом, перевернути та зняти папір, на якому пекли.

Збити вершки з цукровою пудрою до стійкого стану. У іншому посуді збити сметану, близько 5-7 хвилин. Потім до сметани за допомогою силіконової лопатки додати вершки та перемішати.

Розподілити на охолоджені коржі крем, скрутити рулет. Поставити в холодильник на 4 години. Прикрасьте на свій смак.

Смачного!

До теми: Рецепт пишних оладок без борошна за 10 хвилин