Пропонуємо вам приготувати салат із сиром тофу.

Смачний та легкий салат і для сніданку, і для вечері, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Сир тофу – 200 грамів;
• Свіжі огірки – 200 грамів;
• Свіжа кінза – невеликий пучок;
• Часник – 2 зубчики;
• Соєвий соус – 2 ст. ложки;
• Кунжутна олія – 2 ст. ложки;
• Яблучний оцет – 1 ч. ложка:
• Мед – 1 ч. ложка;
• Гострий мелений перець – 1/3 ч. ложки;
• Імбир сушений – 0.5 ч. ложки;
• Сіль на смак;
• Насіння кунжуту – для подачі.

Тофу обсушуємо з усіх боків, нарізаємо невеликими кубиками. Обсмажуємо сир на суміші рослинної та кунжутної олії до золотистого кольору.

Огірки миємо, обсушуємо та нарізаємо круглими слайсами. Підсолюємо огірки та ставимо убік. Через 10 хвилин видаляємо зайву вологу з огірків.

Руками нарвемо ніжні листи кінзи.

Приготуємо соус:

Змішаємо подрібнений часник, соєвий соус, оцет, кунжутну олію, імбир та гострий мелений перець. Добре все перемішаємо.

Змішаємо огірки з кінзою.

Викладаємо страву в порційний салатник. Зверху кладемо обсмажений сир тофу.

Поливаємо соусом.

У салат за бажанням можна додати подрібнений смажений арахіс, фісташки або кеш’ю.

Смачного! 

До теми: Рецепт бананового хліба