Пропонуємо вам приготувати крем-суп з цвітної капусти.

Простий, легкий на смак та швидко готується, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• цвітна капуста — 1 шт.;
• вода — 1 л;
• сіль — на смак;
• масло;
• зелена цибуля;
• оливкова олія.

Доведіть воду до кипіння та вкиньте до неї розібрану на суцвіття цвітну капусту. Посоліть. Проваріть приблизно 4-5 хвилин. Половину води потім відлийте в іншу місткість. Вона ще знадобиться.

Тепер блендером зробіть з капусти пюре. І от в цей момент вода-бульйон потрібна для регулювання густоти супу. Збийте до однорідної консистенції. Додайте сіль та 2-3 столові ложки масла.

При подачі до столу скропіть оливковою олією для аромату і ще смачно, коли посиплете зеленою цибулею зверху.

Смачного!

До теми: Рецепт дієтичних кабачків з індичкою