Пропонуємо вам приготувати гострий суп із томатів.

Ці супи їдять як холодними, так і гарячими, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• помідори – 5-6 шт.
• томатна паста – 3 ст.л.
• солодкий перець – 1 шт.
• гострий перець – на смак
• квашені огірки – 2 шт.
• цибуля – 1 шт.
• часник – 3 зубчики
• оливкова олія – 2 ч.л.
• зелень, спеції та сіль – на смак.

Дрібно нарізаємо цибулю, часник та зелень. Оливкову олію розігріваємо на сковороді й висипаємо в неї нарізані інгредієнти та додаємо спеції.

Чистимо від шкірки стиглі помідори і також ріжемо дрібними кубиками. Тушкуємо їх із томатною пастою, перцем, сіллю 15 хвилин.

Огірки і перець змішуємо з помідорами і зблендеруємо до стану пюре. Не забудьте із перчин витягнути насіння, щоб контролювати гостроту.

З’єднуємо суміш з цибулею та часником, ретельно перемішуємо і можна подавати до столу з сухариками та зеленню.

Смачного!

До теми: Рецепт пасти із кабачків з креветками