Рецепт кексів з чорницею

  • Пропонуємо вам приготувати кекси з чорницею.

    Смачні та по-справжньому літні, пише “Галицький кореспондент”.

    Інгредієнти:

    • 100 г борошна
    • ¾ чайної ложки розпушувача,
    • 150 г цукру
    • 66 г мигдального борошна
    • 4 великі яєчні білки,
    • 1 чайна ложка ванільного екстракту,
    • 10 столових ложок (140 г) вершкового масла,
    • ягоди чорниці свіжі або розморожені.

    Немає мигдального борошна – помеліть несмажений мигдаль, змішавши його з цукром, щоб маса не злипалася. 

    Розігріваємо духовку до 190 °С. Вершкове масло нагріваємо в каструльці до кипіння і злегка підсмажуємо до горіхового аромату. Залишаємо охолонути до теплого.

    Просіюємо разом борошно та розпушувач. Додаємо цукор та мигдальне борошно, перемішуємо.

    В іншій мисці збиваємо яєчні білки з ванільним екстрактом.

    З’єднуємо суху та яєчну суміші, олію, замішуємо тісто. Залишаємо тісто 10 хвилин для вистоювання.

  • Форми на кекси змащуємо маслом, накладаємо в кожну по столовій ложці тіста. Втопимо по 2-3 чорниці в кожен кекс.

    Випікаємо кекси протягом 20-25 хвилин, доки не підрум’яниться по краях.

    Смачного!

    До теми: Рецепт запеченої молодої картоплі з розмарином

    Щоб завжди бути в курсі останніх новин - приєднуйтесь до нас у Telegram!