Пропонуємо вам приготувати салат з овочів-гриль.
Овочі на грилі мають зовсім інший смак, тож і салат виходить ароматним та поживним, пише “Галицький кореспондент”.
- болгарський перець (різних кольорів) — 4 шт.;
- помідори — 2 шт.;
- баклажани — 2 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- оцет — 1 ст.л.;
- петрушка — 1 ст.л.;
- оливкова олія — 4 ст.л.;
- сіль, перець.
Перці викладіть на гриль або на сковороду-гриль. Смажте при помірній температурі 20 хвилин. Перегортайте, щоб не підгоріли. Перекладіть в миску, накрийте кришкою, нехай остигають.
З баклажанів видаліть стебла, наріжте товстими шматочками. Викладіть помідори і баклажани також на гриль. Баклажани готуйте не більше 6-7 хвилин з кожної сторони, а помідори по 2 хвилини.
З перців зніміть шкірку. Наріжте кубиком, баклажани та помідори також. Покришіть в салат нарізану цибулю, петрушку. Додайте сіль, перець, олію.
Перемішайте все та залишіть на 30 хвилин.
Смачного!
До теми: Рецепт сирних оладок