Пропонуємо вам приготувати фаршировану картоплю у духовці.

Це проста та універсальна страва, яку можна приготувати менш як за годину, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• картопля – 5 шт.;
• гриби (печериці або маслюки) – 250 г;
• шинка – 200 г;
• сир плавлений (можна замінити сметаною або вершками) – 400 г;
• кукурудза консервована – 100 г;
• зелений горошок – 100 г;
• перець, сіль та зелень до смаку.

Картоплю миємо та розрізаємо навпіл уздовж. Між половинками картоплі кладемо шматочок вершкового масла і загортаємо картоплю у фольгу. Запікаємо картоплю в духовці до готовності (час приготування – близько 40-50 хвилин).

Готуємо два види начинок. Для першої начинки шинку ріжемо дрібними кубиками. З кукурудзи зливаємо сік. З’єднуємо шинку, кукурудзу, сир і добре перемішуємо.

Для другої начинки гриби ріжемо на невеликі шматочки й трохи підсмажуємо їх. Замість консервованого горошку для начинки можна взяти молодий горошок, попередньо опустивши його в окріп на 2 хвилини. Гриби з’єднуємо з сиром, зеленим горошком і перемішуємо.

Потім із половинок картоплі акуратно ложкою виймаємо серединки, які додаємо до готових начинок і ще раз перемішуємо.

Солимо та перчимо. Отриману масу викладаємо на половинки картоплі гіркою. Зверху прикрашаємо петрушкою або кропом.

Смачного!

До теми: Рецепт тефтель із соусом прямо на сковорідці