Пропонуємо вам приготувати хрусткі малосольні огірки за одну ніч.

Пікантний розсіл надає овочам приємного смаку та аромату, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• 1 кг огірків;
• 1 л води;
• 1,5 ст. л. солі;
• 1 ст. л. цукру;
• 1 ст. л. гірчичного порошку;
• 10 горошин запашного перцю;
• 100 г кропу;
• 1 головка часнику;
• 4 шт. лаврового листа;
• 2 ст. л. оцту.

Секрет хрустких огірків у тому, що перед закатуванням їх потрібно замочити у крижаній воді на 2-3 години, а сіль треба брати великого помелу.

Отже, відріжте краї огірків, порубайте пучок кропу, але не дрібно, а на 4-5 частин.

Почистіть часник і наріжте пластинками.

Візьміть чисті банки (краще дві штуки по 1 л) і розкладіть порівну кріп і часник, потім огірки, вертикально і щільно.

Тепер покладіть лавровий лист та перець. Змішайте у воді сіль та цукор і доведіть до кипіння.

Додайте оцет, гірчицю і, добре перемішавши, розлийте розсіл по банках.

Закрутивши кришками, залиште огірки маринуватися на ніч, накривши щільною тканиною.

Смачного!

До теми: Рецепт печива з яблуками