Пропонуємо вам приготувати кабачки у хрусткому клярі.

Для цієї закуски вибирайте молоді овочі та не надто товсті. Шкірка повинна бути м’якою, пише “Галицький кореспондент”.

Приготування:

Кабачок наріжте на кружальця. Вони повинні бути товстими. Ширина — 1 см. Покладіть кабачки в воду з сіллю. Потім просушіть кабачки паперовим рушником.

Тепер треба зробити кляр. Одне яйце змішайте з молоком (80 мл). У суміш покладіть подрібнений кріп, дрібку солі та трохи перцю. Кабачки спочатку занурте в кляр, а потім в борошно.

Обсмажте кабачкові кружальця на добре розігрітій сковороді з олією. Подавайте з часниковою сметаною.

Смачного!

До теми: Рецепт салату з курячою печінкою та корейською морквою