Пропонуємо вам приготувати рогалики зі сливовим джемом.

Ідеально підходять до чаю чи кави, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• 200 г домашнього сиру з жирного молока;
• 200 г вершкового масла 82% жирності;
• 450 г борошна;
• 6 яєчних жовтків;
• 100 г сметани;
• 90 г цукру;
• 0,5 ч. л. харчової соди;
• 1 ч. л. лимонного соку;
• сіль на смак;
• 300 г джему з слив;
• 200 г цукрової пудри.

Сир пропускаємо через сито.

Розм’якшене вершкове масло разом з сиром кладемо в миску. Виливаємо туди жовтки, розтерті з цукром, сметану і висипаємо просіяне борошно. Додаємо соду, погашену лимонним соком.

Швидко замішуємо тісто.

Тісто накриваємо рушником і кладемо в холодильник на 30 хвилин.

Ділимо тісто на шматки по 200 г. За допомогою качалки на мармуровому столі робимо з кожного шматка тіста коло завтовшки 4-5 мм.

Розрізаємо коло на сегменти. У центр кожного викладаємо половину чайної ложки джему.

Закручуємо рогалики і розкладаємо їх на деко, який перед цим не забуваємо трохи змастити маслом. Запікаємо в уже розігрітій до 200 градусів духовці.

Готові рогалики охолоджуємо, прикрашаємо цукровою пудрою.

смачного!

До теми: Рецепт дерунів у духовці