Пропонуємо вам приготувати м’яку томлену яловичину.

За цим рецептом яловичина виходить ніжною, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Яловичина – 800 г
• Борошно – 2 ст. л.
• Бульйон або червоне вино – 150 г
• Морква – 300 г
• Консервовані помідори – 300 г
• Цибуля – 200 г
• Гриби – 200 г
• Часник – 2 зубчики
• Зелень – 1 ст. л.
• Сіль, чорний перець
• Олія для смаження

М’ясо наріжте кубиками, обваляйте в борошні, змішаному з сіллю і перцем. Обсмажте на олії до золотистої скоринки. Перекладіть у посуд для тушкування, а на цій олії, де воно смажилося, влийте вино або бульйон і прогрійте 1-2 хв.

Цибулю наріжте півкільцями, моркву – кружальцями, помідори й гриби – великими шматками. Часник розчавіть лезом широкого ножа, а потім посічіть ножем.

Додайте всі складники до м’яса, залийте соусом, поперчіть, посоліть. Накрийте кришкою і тушкуйте 3 години в духовці при температурі до 140 градусів.

Смачного!

До теми: Рецепт французьких тостів з сиром на сніданок