Пропонуємо вам приготувати десерт з кефіру і желатину.

Це легке й ніжне желе на основі двох молочних продуктів із шоколадним печивом, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Кефір -500 мл
• Сметана або несолодкий йогурт  -200 г
• Печиво (Орео) 100 г
• Цукор 60 г
• Вода 40 мл
• Желатин 1 стол. л.
• Ванільний цукор 1 чайн. л

Желатин замочіть у 40 мл холодної води та залиште набухати на 10 хвилин. Потім желатин розчиніть на повільному вогні не доводячи до кипіння, інакше тоді желатин втратить свої желюючі властивості.

У мисці з’єднайте кефір, сметану, цукор та ванільний цукор. Збийте масу міксером на низьких обертах приблизно 3 хвилини. Маса вийде не густа, з безліччю дрібних повітряних бульбашок.

Не припиняючи збивати, тонкою цівкою влийте желатин. Збивайте все ще приблизно 3 хвилини. Суміш залишиться такою ж рідкою.

Розлийте суміш по креманках або стаканчиках. Поставте десерт у холодильник на 1-2 години до застигання. За цей час маса стане щільнішою.

За цей час, печиво “Орео” розламайте на шматочки. “Орео” можете замінити на будь-яке інше печиво на свій смак.

Коли десерт схопиться, посипте його зверху подрібненим печивом.

За бажанням додайте в десерт свіжі або заморожені ягоди і м’яту.

Смачного!

До теми: рецепт овочевих котлет із кабачка по-турецьки