Пропонуємо вам приготувати курячі котлети з манкою.

Ця страва виходить неймовірно ніжною, соковитою і повітряною, а манка додає особливої м’якості та тримає форму під час смаження, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе (грудка або стегно без шкіри)
• 1 середня цибулина
• 2 ст. ложки манної крупи
• 1 яйце
• 2 ст. ложки молока або вершків
• сіль, перець — за смаком
• олія для смаження

Порада: якщо хочете, щоб котлети були ще ніжнішими, залиште фарш із манкою на 15–20 хвилин перед формуванням. За цей час крупа вбере рідину і «набухне».

Підготуйте фарш. Пропустіть куряче філе та цибулю через м’ясорубку або подрібніть у блендері.
Додайте інгредієнти. У фарш вбийте яйце, додайте манку, молоко, спеції й ретельно перемішайте. Витримайте фарш. Залиште масу на 15–20 хвилин, щоб манка набухла.

Сформуйте котлети. Змочіть руки водою й сформуйте невеликі кульки або овальні котлети.
Обсмажте. Викладіть котлети на розігріту сковорідку з олією і смажте до золотистої скоринки з обох боків.

Дотушкуйте. Перекладіть у сотейник, додайте трохи води або бульйону, накрийте кришкою й тушкуйте 5–7 хвилин.

Смачного!

До теми: Рецепт цукерок Баунті із трьох інгредієнтів