Пропонуємо вам приготувати грушевий бісквіт.

Цей десерт стане чудовим завершенням сімейного обіду або вечірнього чаювання, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• борошно — 1 склянка + трохи для присипки;
• розпушувач — 0,5 ч. ложки;
• яйця — 3 шт.;
• сіль — щіпка;
• груші — 2 великі;
• вершкове масло — 1 ст. ложка;
• цукор — 1 склянка.

Спочатку збийте яйця з цукром до густої світлої піни — це створить основу майбутнього повітряного бісквіту. В окремій мисці просійте борошно разом із сіллю та розпушувачем, після чого поступово введіть у яєчну суміш. Перемішуйте обережно, щоб зберегти легкість тіста.

Одну грушу очистіть, але залиште хвостик — вона стане декоративним центром десерту. Іншу наріжте скибочками, попередньо видаливши серцевину. Форму діаметром 24 см змастіть вершковим маслом і злегка присипте борошном. Вилийте тісто, посередині встановіть цілу грушу, а часточки розкладіть по колу. Випікайте 20–25 хвилин при температурі 180°C, поки бісквіт не стане золотистим і пружним.

Коли випічка охолоне, її можна злегка посипати цукровою пудрою або прикрасити мигдалевими пластівцями.

До теми: Рецепт курячих котлет з манкою