Пропонуємо вам приготувати крем-суп з печериць.

Він має однорідну, кремову консистенцію, багатий грибний аромат і насичений смак, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• печериці — 500 г
• картопля — 4 шт.
• часник — 3 зубки
• цибуля — 2 шт.
• молоко — 1/2 склянки
• вода — 1/2 склянки
• оливкова олія
• зелень — на свій смак
• вершки — 3-4 ст. л.
• сіль, перець, спеції до смаку

1. Подрібнити цибулю і часник. Обсмажити їх на розігрітій оливковій олії.

2. Нарізати гриби кубиками середнього розміру і додати до обсмаженої цибулі та часнику.

3. Додати спеції до смаку і тушкувати овочі 10 хвилин.

4. Додати у сковороду нарізану кубиками картоплю.

5. Змішати воду і молоко в рівних пропорціях і залити овочі так, щоб рідина їх покрила.

6. Тушкуйте овочі до готовності картоплі, потім злийте зайву рідину і подрібніть все у блендері.

7. Додати вершки, трохи оливкової олії та перемішати.

8. Прикрасити крем-суп зеленню, грінками або сухариками.

Смачного!

До теми: Рецепт на зиму: огірки з перцем і печерицями