Курячий суп із сирними галушками

  •  

    Посмажити в олії 1 почищену і нарізану цибулину до золотистого кольору, додати 1 морквину, потерту на крупній тертці. Смажити, помішуючи, ще 2-3 хвилини.

    У 2 л курячого бульйону додати 5-6 почищених і нарізаних картоплин, смажені цибулю з морквою і варити на невеликому вогні 15-20 хвилин.

    50 г тертого твердого сиру змішати з 1 яйцем, 3 столовими ложками борошна, додати трошки солі. Сформувати вологими руками невеличкі кульки.

    16807062_944414089022559_2688745141906792270_n

    Викласти їх у суп і варити до моменту, коли галушки спливуть.

  • Посолити, поперчити, додати зелень, 2-3 горошинки запашного перцю і лавровий лист.

     

    З повагою, Олена Демянчук

  • Щоб завжди бути в курсі останніх новин - приєднуйтесь до нас у Telegram!