Пропонуємо вам приготувати гарбузовий крем-суп.

Поживна ідея для обіду чи вечері, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• картопля — 1 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• петрушка — 1 корінь;
• гарбуз —  400 г;
• сушений базилік — 1 ч.л.;
• мускатний горіх — ½ ч.л.;
• вершки — 1/3 скл.;
• сіль.

Усі овочі наріжте невеликими шматочками. У каструлі доведіть до кипіння 1,5 л води. Спочатку в неї покладіть корінь петрушки, а ще через 5 хвилин решту овочів. Варіть приблизно 20 хвилин.

Овочі вийміть та дайте їм трохи остигнути. Порціями подрібніть овочі до однорідної маси. Викладіть овочеве пюре в каструлю. Посоліть, поперчіть. Тепер час додати вершки. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Додайте прянощі на смак.

Перед подачею суп можна посипати смаженим гарбузовим насінням.

Смачного!

До теми: Рецепт тефтель із соусом прямо на сковорідці