Пропонуємо вам приготувати гострий курячий суп.

Ідеальний для холодних осінніх днів, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• курячий бульйон — 4 скл.;
• цибуля — 1 шт.;
• перець халапеньйо — 1 шт.;
• зелений чилі — 100 г;
• кукурудза — 1 скл.;
• готова квасоля — 2 скл.;
• подрібнена курка — 2,5 скл.;
• вершковий сир;
• оливкова олія;
• часник — 4 зубки;
• орегано, кмин;
• лайм;
• сіль, перець.

Налийте олію в каструлю та розігрійте. Поріжте цибулю та перець халапеньйо, відправте їх на обсмаження на 4-5 хвилин. Коли цибуля стане прозорою, тоді всипте подрібнений часник на 1 хвилину, щоб з’явився аромат.

Квасолю та трохи бульйону змішайте в блендері до кремоподібної консистенції. Тепер в каструлю треба вилити бульйон, підсмажену цибулю, подрібнений перець чилі, кмин, орегано, порошок чилі, підготовлене пюре квасолі, кукурудзу та трохи цілої квасолі.

Коли всі інгредієнти разом, варіть їх протягом 15 хвилин. Потім додайте вершковий сир в бажаній вам кількості та готуйте ще протягом 5-10 хвилин. Наприкінці суп треба скропити соком лайма, підсолити. 

Смачного!

До теми: Рецепт гомілок в апельсиновому маринаді