Пропонуємо вам приготувати картопляні оладки з фаршем.

Вони дуже хрумкі зовні й ніжні всередині, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Картопля – 1 кг
• Яйця курячі – 2 шт.
• Борошно пшеничне – 40 г
• М’ясний фарш – 350 г
• Цибуля жовта ріпчаста – 2 шт.
• Сіль і перець чорний мелений на смак.

Почистити картоплю й натерти на дрібній тертушці.

Відтиснути зайву рідину, щоб суміш не була занадто рідкою. Додати одне яйце, борошно (2-3 ст. л), сіль та перець, потім ретельно перемішати.

Дрібно нарізати цибулю й обсмажити на сковороді.

Додати фарш та обсмажити до золотистого кольору.

Приправити сіллю і перцем, потім додати друге яйце, все перемішати.

Викласти ложкою невеликі порції картопляної суміші на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії.

Покласти частину м’ясної начинки на кожен оладок, потім обережно накрити ще одним шаром картопляної суміші.

Смажити оладки на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків.

Розігріти духовку до 180°C.

Тим часом перекласти оладки на застелене пергаментом деко й запікати 10-15 хвилин.

Смачного!

До теми: Рецепт картопляної піци на сковороді