Пропонуємо вам приготувати піцу з кабачків.

Така піца з кабачків стане чудовим варіантом корисного перекусу або простої вечері, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• цукіні — 300-350 г
• сир кисломолочний — 200 г
• яйце — 1 шт.
• сіль, перець, часник
• борошно — 5 ст.л
• розпушувач — 1 ч.л (сода 0.5 ч.л)
• помідор — 1 шт.
• сир сулугуні/моцарела — 50 г

Натріть 300-350 г цукіні на грубій тертці. Додайте трохи солі, перемішайте та залиште на 10 хвилин, щоб овоч виділив зайву вологу. Через 10 хвилин добре відіжміть рідину.

В окрему миску покладіть 200 г кисломолочного сиру. Якщо сир має великі шматочки, трохи подрібніть його виделкою, але не перебивайте блендером.

До сиру додайте цукіні, одне яйце, сіль, перець на свій смак та часник.

Окремо змішайте 5 столових ложок пшеничного борошна з 1 чайною ложкою розпушувача. Додайте борошняну суміш до сиру з яйцем та добре перемішайте, щоб вийшло тісто.

Викладіть тісто на деко, застелене пергаментом. Розрівняйте його, формуючи круглу основу.

Випікайте в розігрітій до 200°C духовці приблизно 20 хвилин, доки основа не стане трохи рум’яною.

Дістаньте основу з духовки. Викладіть на неї один нарізаний помідор. Посипте зверху сиром, додайте сухий часник та сушену петрушку на смак.

Поставте страву назад у духовку ще на 7 хвилин при тій же температурі 200°C, щоб сир розплавився.

Смачного!

До теми: Рецепт кабачкового торта