Пропонуємо вам приготувати повітряний ягідний мус.

На основі вершків він виходить ніжним та пухким, як хмаринка, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти.

Для основи:

• Печиво (будь-яке) – 100 г
• Кокосова стружка – 20 г
• Вершкове масло – 50 г

Для мусу:

• Желе полуничне (будь-яке) – 150 г
• Молоко – 150 мл
• Згущене молоко – 1 банка (370 г)
• Вершки (33%) – 200 г

У глибоку миску висипати желатин. Розігріти молоко до гарячого стану та влити в миску з желатином. Вимішати вінчиком.

Подрібнити печиво за допомогою блендера або помістити в пакет і пройтися качалкою. Підготовлену крихту перекласти в миску та додати кокосову стружку. Перемішати.

Розтопити вершкове масло та додати до сухих інгредієнтів. Ретельно перемішати.

Підготувати форму для торта, передньою вистеливши дно та стінки пергаментом. Викласти крихту з маслом у підготовлену форму.

Щільно притиснути шар із крихти за допомогою дна склянки або столовою ложкою. Відправити форму в холодильник.

У миску до охолодженого желе додати банку білого згущеного молока. Перемішати.

Збити охолоджені вершки міксером до густої консистенції. Перекласти густі вершки до миски з желе та добре перемішати.

Перелити готову полуничну масу в охолоджену форму поверх шару з печивом. Зверху посипати кокосовою стружкою чи цукровою пудрою на ваш смак.

Залишити торт у холодильнику мінімум на 5 годин, а краще на ніч.

Готовий десерт перекласти на плоску тарілку й зняти форму.

Смачного!

До теми: Рецепт паштету з грибів і копченої риби