Пропонуємо вам приготувати салат з курячою печінкою та корейською морквою.

У холодну пору, коли немає свіжих овочів – це чудове джерело вітамінів, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Куряча печінка – 250 г
• Корейська морква – 200 г
• Мариновані огірки – 150 г
• Майонез – 1 стол. л
• кріп – 15 г
• Курячі яйця – 1 шт.
• Пшеничне борошно – 1 стол. л
• Рослинна олія (2 стол. л. у млинці та 1 стіл. л. для смаження) – 3 стол. л.
• Кухонна сіль на смак
• Перець чорний мелений на смак.

Курячу печінку вимийте, видаліть жовчні протоки (якщо є) та плівки. Перекладіть у чашу блендера. Подрібніть до однорідної маси. Посоліть та поперчіть.

Додайте борошно та яйце.

Влийте 2 стол. л. рослиннї олії і добре перемішайте.

На розігрітій пательні з олією посмажте печінкові млинці. Враховуйте – смажаться вони досить швидко. Печінкові млинці готові – залиште остигати.

Тим часом огірки наріжте тонкою соломкою, кріп подрібніть, наріжте соломкою печінкові млинці, додайте корейську моркву.

Заправте салат майонезом. Перемішайте – і салат готовий.

Смачного!

До теми: Рецепт тірамісу з гарбузом