Пропонуємо вам приготувати шоколадно-кавові мафіни з вишнями.

Вони вдаються дуже м’якенькі й з насиченим смаком, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• 5 г розчинної кави 
• 100 мл гарячої води
• 180 г цукру
• щіпка солі
• 2 яйця
• 100 мл соняшникової олії
• 100 г сметани
• 180 г борошна
• 40 г какао-порошку
• 7 г розпушувача
• 150-200 г вишень або інших ягід/фруктів
• 1 чайна ложка крохмалю або борошна.

Розігріти духовку до 180 °C, змішати цукор, сіль, яйця і злегка збити міксером або вінчиком, додати олію, сметану, розчинену каву і перемішати до однорідності.

Поступово додати просіяне борошно, розпушувач і какао, перемішати тісто.

Вишні перемішати з крохмалем, розкласти тісто у форми, заповнюючи на 2/3, викласти по 3 вишеньки в кожен мафін, зверху накрити тістом.

Випікати 25 хвилин, прикрасити за бажанням або посипати цукровою пудрою.

Смачного!

До теми: Рецепт печінкового паштету з вершками