Пропонуємо вам приготувати шоколадний млинцевий торт.

Готується дуже просто, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

Для крему:

• вершки 35% — 500 мл;
• цукор — 1/4-1/3 склянки;
• ванільний екстракт — 1/2 ч. л.;
• шоколадна стружка для прикраси.

Для шоколадних млинців:

• борошно — 3/4 склянки;
• шоколад — 120 г;
• вершкове масло — 120 г;
• молоко — 310 мл;
• три яйця;
• цукор — 2 ст. л.;
• ванільний екстракт — 1/2 ч. л.;
• сіль — 1 ч. л.

Наріжте вершкове масло шматочками. У маленький сотейник налийте 2 ст. л. води, покладіть вершкове масло і доведіть до кипіння. Зніміть з вогню, добре перемішайте і додайте шоколад, поламаний на шматочки. Залиште масу на 5 хвилин, а потім перемішайте вінчиком, поки всі інгредієнти не розчиняться. Відставте й остудіть.

У мисці перемішайте борошно, цукор і сіль. В іншій мисці змішайте молоко, яйця і ванільний екстракт. Перелийте рідкі інгредієнти до сухих і перемішайте масу вінчиком. Додайте холодну шоколадну суміш і розмішайте.

Накрийте миску харчовою плівкою або кришкою і поставте в холодильник мінімум на 2 години або на ніч.

Смажте млинці по одному, на добре розігрітій пательні на рослинній олії. Остудіть готові млинці.

І приготуйте крем. Збийте вершки до м’яких піків, додайте цукор і ванільний екстракт і продовжуйте збивати до твердих піків. Викладайте млинці на блюдо і змащуйте збитими вершками. Зберіть торт і прикрасьте шоколадною стружкою. Поставте мінімум на 4 години в холодильник.

Смачного!

До теми: Рецепт котлет з грибів