Пропонуємо вам приготувати суп з креветками та кукурудзою.

Він урізноманітнить ваш раціон та виходить доволі ароматним, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• 500 г креветок, очищених
• 2 склянки курячого бульйону
• 1 цибулина, дрібно нарізана
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 чайна ложка сушеного чебрецю
• 1/2 чайної ложки куркуми
• 1/4 чайної ложки каєнського перцю
• Сіль та свіжомелений чорний перець на смак
• 2 склянки кукурудзи (можна використовувати свіжу чи заморожену)
• 1 склянка помідорів чері, розрізаних навпіл
• Свіжі зелена цибуля і петрушка для прикраси
• Скибочки лимона для подачі.

У великій каструлі розігрійте оливкову олію. Додайте нарізану цибулю і обсмажте до м’якості, приблизно 3-5 хвилин. Потім додайте подрібнений часник і обсмажуйте ще 1-2 хвилини.

Додайте до цибулі та часнику курячий бульйон, сушений чебрець, куркуму та каєнський перець. Посоліть і поперчіть до смаку. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь та дайте постояти на повільному вогні близько 10 хвилин, щоб аромати добре змішалися.

Коли суп закипить, додайте кукурудзу та креветки. Варіть ще 5-7 хвилин, доки креветки не стануть яскраво-рожевими.

Далі додайте помідори чері в суп, дайте їм проваритися всього 1-2 хвилини, щоб вони стали трохи м’якшими, але зберігали свою форму.

Розлийте суп у глибокі тарілки. За бажанням прикрасьте зеленою цибулею або петрушкою, додайте скибочки лимона.

Смачного!

До теми: Рецепт печива з арахісом