Експерти адаптують звичні цивільні кулінарні практики до польових умов.

Агенція оборонних закупівель ДОТ і шеф-кухар Євген Клопотенко підписали меморандум про співпрацю, аби покращити систему харчування в українській армії. Про це повідомили в ДОТ.

У межах нової ініціативи планують покращити різноманіття та поживність їжі для захисників та захисниць. Також вони регулярно збиратимуть відгуки від підрозділів.

Більшість військових кухарів не мають профільної освіти, а чітко виписаних алгоритмів їх роботи не існує. Навіть якщо продукти доставлені вчасно і відповідають стандартам, результат на кухні може відрізнятися залежно від умов, обладнання та досвіду людей, повідомляють в Міноборони.

Ключовим продуктом «Готуємо до бою» має стати практичний збірник рецептів для тих, хто відповідає за харчування в підрозділах. Його мета – зробити раціон більш збалансованим та різноманітним.Команда також планує проводити навчання для кухарів і записати відеорецепти.