Зріє у попелі: на Івано-Франківщині варять унікальний сир

«Мірина майстерня сиру» вирощує на Івано-Франківщині кіз та варить крафтові сири. Серед них – французький Блю Шевр, що зріє у попелі, та сир зі скандинавським характером брюност, пише “Галицький кореспондент” з посиланням на “NEWFOOD”. Брюност – це коричневий норвезький сир, який готується із сироватки та має цікаву історію. У різних скандинавських країнах такі сири називають Докладніше >>

Прикарпатський вівчар тримає понад 500 елітних кіз та овець (відео)

У нього більше п’яти сотень кіз та овець. І майже усі – мають імена. Прикарпатський вівчар Василь Стефурак вже 10 років поспіль займається вівчарством. У його господарстві сотні елітних порід свійських тварин. Прикарпатський фермер Василь Стефурак змалку любив тварин. Утім зайнятись вівчарством зміг лише після повернення з заробітків – 10 років тому. Нині у його Докладніше >>