Холодний литовський борщ

 

3 стебла зеленої цибулі і 3 гілочки кропу дрібно нарізати.

2 середніх варених буряки, 1 варене яйце та 1 огірок потерти на крупній тертці.

З’єднати усі інгредієнти, додати 50 г сметани, 600 мл кефіру, 200 г холодної кип’яченої води, сіль та перець за смаком.

Перемішати, поставити в холодильник на 2 години.

 

Смачного, Олена Дем’янчук.